什么是食用菌

编号 zgly0000373728

文献类型 期刊论文

文献题名 什么是食用菌

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2005,24(1)

页码 35-35

年份 2005 

分类号 S646  S436 

关键词 食用菌  蘑菇  大型真菌  鉴定  名称  高等真菌 

文摘内容 通常人们都习惯地把“蘑菇”称为食用菌, 其实这种说法不够准确, 一些有毒的蘑菇就不算食用菌。严格说来, 所谓食用菌是指高等真菌中可供人们食用的大型真菌。现有被鉴定的数百种食用菌, 在分类上它们分属于不同的纲、科、属、种, 它们都有各自的名称。