UV-B对不同发育时期离体蓝莓主要果实品质及相关酶活性的影响

编号 zgly0000981099

文献类型 期刊论文

文献题名 UV-B对不同发育时期离体蓝莓主要果实品质及相关酶活性的影响

作者 杨乐  杨俊枫  侯智霞  宫中志  王冲  史文君 

作者单位 北京林业大学省部共建森林培育与保护教育部重点实验室蓝莓研究与发展中心  信阳农林学院 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2015(12)

页码 2477-2482

年份 2015 

关键词 蓝莓  UV-B辐照  可溶性糖  总酚  类黄酮  PAL活性  CHI活性 

文摘内容 该研究以幼果期、白果期、转色期的离体‘北陆’蓝莓果实为试材,设置0(CK)、5、10、15min紫外光辐照处理,24h后取样分析蓝莓果实中可溶性糖、总酚、类黄酮和花青苷含量,以及苯丙氨酸裂解酶(PAL)和查尔酮异构酶(CHI)活性的变化,探究UV-B紫外照射处理对不同发育时期蓝莓主要果实品质及相关酶活的影响。结果显示:(1)对于幼果期蓝莓,5min UV-B处理可显著增加果实内可溶性糖含量;10min UV-B处理果实PAL活性增加效果最为显著;15min UV-B处理对果实总酚和花青苷积累的促进作用最大,但显著降低了类黄酮含量和CHI活性。