油茶种子贮藏和发芽过程中主要内含物变化研究

编号 zgly0001656857

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶种子贮藏和发芽过程中主要内含物变化研究

作者 施金玉  王健  曾卫静 

作者单位 海南大学热带农林学院 

母体文献 热带林业 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 S794.4 

关键词 油茶种子  贮藏  发芽  内含物 

文摘内容 研究了5℃、12℃、25℃条件下贮藏和发芽过程中油茶种子中可溶性蛋白质、脂肪、可溶性总糖含量的变化,得出以下结论:3个月内,不同温度下贮藏的种子中可溶性总糖含量呈减少趋势、脂肪含量呈增加趋势、可溶性蛋白质含量呈下降趋势,但各内含物在三种温度下的变化速率不同;在贮藏过程中,可溶性总糖和脂肪含量变化呈线性相关关系。3种贮藏温度下,脂肪含量与可溶性总糖含量呈显著负相关,脂肪含量与可溶性蛋白质含量呈负相关;可溶性蛋白质和可溶性总糖的含量正相关。种子萌发过程中,可溶性总糖含量上升、脂肪含量下降、可溶性蛋白的含量前期变化不明显,而后迅速下降。油茶种子萌发过程中,脂肪含量与可溶性总糖含量呈显著负相关,脂肪含量与可溶性蛋白质含量呈正相关;可溶性蛋白质和可溶性总糖的含量呈负相关。