紫苏秸秆纤维素酶水解工艺优化研究

编号 zgly0000822293

文献类型 期刊论文

文献题名 紫苏秸秆纤维素酶水解工艺优化研究

作者 李梦雪  张志军  孙子文  李会珍 

作者单位 中北大学化工与环境学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2013(15)

页码 193-195

年份 2013 

分类号 TQ351.36 

关键词 紫苏  秸秆  酶水解  还原糖 

文摘内容 研究了紫苏秸秆酶法水解的最佳工艺条件。采用DNS法测定紫苏秸秆水解液中还原糖的含量, 从而确定其酶水解率, 对酶解时间、酶用量、pH3个因素进行单因素实验分析, 再通过正交实验对酶解工艺进行优化。实验结果表明: 最佳酶解工艺条件为酶解时间24h, pH5.0, 纤维素酶用量720U, 在此条件下, 酶水解率可达72.42%。