目前影响产地检疫工作的因素及对策

编号 zgly0000447122

文献类型 期刊论文

文献题名 目前影响产地检疫工作的因素及对策

作者 王冬雪  叶树华  苑铁华  康长生 

作者单位 河北省廊坊市动物检疫站 

母体文献 河南畜牧兽医 

年卷期 2006,27(2)

页码 39-40

年份 2006 

分类号 S851.34  S859.84 

关键词 产地检疫工作  动物源性食品  安全性控制  动物性食品安全  动物检疫工作  食品安全问题  组成部分  人畜共患  食品行业  安全保证 

文摘内容 产地检疫作为动物检疫工作的重要组成部分, 在控制和消灭人畜共患的重要疾病、保障人民动物性食品安全等方面作出了重要的贡献。目前, 我国食品安全问题日趋严重, 动物源性食品的安全性控制已成为整个食品行业有待解决的氧中之重。动物源性食品的安全性得到保证的最根本因素在于产地检疫, 只有实现从产地到餐桌的全程安全保证, 才能真正实现动物源性食品安全可靠。