动物源性食品中阿托品残留检测研究进展

编号 zgly0001690821

文献类型 期刊论文

文献题名 动物源性食品中阿托品残留检测研究进展

作者 王梓乐  张艳芳  郑丕苗  任祯慧  江海洋 

作者单位 中国农业大学动物医学院 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2019年11期

年份 2019 

分类号 S859.84 

关键词 阿托品  动物源性食品  残留检测 

文摘内容 阿托品(atropine)是兽医临床常用抗胆碱药物,超量及非法使用易造成其在动物源性食品中大量残留,从而影响消费者健康。为减少残留对消费者的危害,探究残留检测方法十分必要。本文从其主要检测方法——分光光度法、高效液相色谱法和仪器联用法入手,简述了各种方法的研究进展并总结出各自的特性。分光光度法灵敏度高、操作简便,可用于基层阿托品残留检测;高效液相色谱法和仪器联用法准确度与灵敏度高,但这两种方法使用仪器较多,对操作人员要求高,在基层检测中受到很大限制。因此,建立更加快速、操作简单、低成本的免疫学方法具有十分重要的意义。