樱桃李核仁油脂肪酸组成分析

编号 zgly0000334696

文献类型 期刊论文

文献题名 樱桃李核仁油脂肪酸组成分析

作者 姜洪芳  张玖  王雷  刘素芬 

作者单位 南京野生植物综合利用研究院江苏南京 

母体文献 中国野生植物资源 

年卷期 2004,23(4)

页码 35-36

年份 2004 

分类号 Q949.751.8  Q946.4 

关键词 气相色谱法  气相色谱-质谱联机技术  樱桃李  核仁油  脂肪酸  营养价值 

文摘内容 采用气相色谱法及气相色谱-质谱联机技术, 对樱桃李Prunus divaricata Ldb.核仁油中的脂肪酸进行了定量、定性分析。其脂肪酸组成为油酸66.3%、亚油酸25.6%、棕榈酸5.6%、硬脂酸1.4%, 不饱和脂肪酸油酸和亚油酸的总量占91.9%, 该油有较高的营养价值。