制油工艺对山苍子核仁油组分含量的影响

编号 zgly0001547191

文献类型 期刊论文

文献题名 制油工艺对山苍子核仁油组分含量的影响

作者 刘汝宽  唐松  肖志红  张爱华  李培旺  孙付保  李辉  李昌珠  夏栗 

作者单位 湖南省林业科学院  湖南生物油脂工程技术研究中心  木竹资源高效利用湖南省高校2011协同创新中心  湖南省农林工业勘察设计研究总院 

母体文献 湖南林业科技 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 TQ644.1 

关键词 山苍子  核仁油  压榨  脂肪酸  GC-MS 

文摘内容 为提高山苍子的资源化利用率,本文以山苍子提取精油后的加工副产物山苍子核仁为原料,开展了不同制油工艺对其内油脂萃取效果及脂肪酸组成的影响研究。结果表明:山苍子核仁含油率为35.7%,压榨毛油得率为26.2%,而采用石油醚浸提后残粕内几乎不含油,提取率高。此外,采用GC-MS分析法测定山苍子核仁油的脂肪酸组成,对照结果发现浸提法能实现油脂的高效萃取,所得核仁油中饱和脂肪酸含量少于机械压榨制备的核仁油,不饱和脂肪酸(主要为油酸和亚油酸)近40%;而月桂酸(十二烷酸)含量为34.83%,比压榨法得到的月桂酸含量46%低,这些关键数据为提高山苍子核仁的资源化利用率提供了数据支撑。