为农副产品“保鲜”——记著名食品科学专家王刚金教授

编号 zgly0000694717

文献类型 期刊论文

文献题名 为农副产品“保鲜”——记著名食品科学专家王刚金教授

作者 李欣 

母体文献 科技成果管理与研究 

年卷期 2011(2)

页码 93-93

年份 2011 

分类号 S665.1 

关键词 贮藏保鲜技术  农副产品加工  食品科学  专家  福建农林大学  金  资源丰富  农民收入 

文摘内容 福建省地处亚热带, 农副产品资源丰富, 提高农副产品加工和贮藏保鲜技术水平, 对于增加农副产品的附加值, 提高农民收入具有十分现实的意义。福建农林大学王则金教授在农副产品保鲜技术方面积累了丰富的技术和经验, 带领着一批长期从事农副产品贮藏保鲜技术研究的科技人员, 经过多年的调研、实践和技术攻关, 成功开发了多项农副产品保鲜新技术。