极具开发潜力的“榛子油”市场

编号 zgly0000423876

文献类型 期刊论文

文献题名 极具开发潜力的“榛子油”市场

作者单位 北京芬帝食品有限公司 

母体文献 中外食品 

年卷期 2006,(1)

页码 59-60

年份 2006 

分类号 S816.7 

关键词 市场概况  榛子油  潜力  开发  碳水化合物  蛋白质  维生素  矿物质  石炭酸  抗氧剂 

文摘内容 榛子市场概况。
榛子由于其含有油质(大多为油酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维、贝塔——古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分, 从人类的营养和健康角度来看, 在干果类中脱颖而出成为当今一种营养可口的时尚食品。