不同溶解体系的丝素蛋白分子质量及对再生丝素膜性能的影响

编号 zgly0001381960

文献类型 期刊论文

文献题名 不同溶解体系的丝素蛋白分子质量及对再生丝素膜性能的影响

作者 吴章伟  冯新星  朱海霖  刘娜  孙斌  吴斌伟  陈建勇 

作者单位 浙江理工大学  教育部先进纺织材料与制备技术重点实验室 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S881.24 

关键词 丝素蛋白  溶解体系  分子质量  SDS-PAGE  再生丝素膜  结构 

文摘内容 为了便于根据不同丝素蛋白制品开发要求控制丝素蛋白的分子质量,用SDS-PAGE电泳方法检测不同溶解体系制取丝素蛋白的分子质量,并对不同分子质量丝素蛋白制备的再生丝素膜进行傅里叶红外光谱(FTIR)、热重(TGA)、微商热重(DTG)和热水溶失率等结构与性能的测试。SDS-PAGE检测结果显示,在LiBr-CH3CH2OH-H2O、Ca(NO3)2-CH3OH-H2O和Na-SCN-H2O溶解体系中的丝素蛋白分子质量较高且分布广;在CaCl2-CH3CH2OH-H2O和LiBr-H2O溶解体系中的丝素蛋白分子质量较低。FTIR、TGA、DTG和热水溶失率测试结果显示,低分子质量丝素蛋白溶液在成膜时较难形成α-结构和β折叠结构;而高分子质量丝素蛋白溶液在成膜时则较容易转变形成这2种结构。