药食兼用 营养丰富 特色水生西洋菜

编号 zgly0000531385

文献类型 期刊论文

文献题名 药食兼用 营养丰富 特色水生西洋菜

作者 谢燕华  唐建荣 

作者单位 海南省通什农业学校 

母体文献 农家女 

年卷期 2007,(10)

页码 52-52

年份 2007 

分类号 S645.9 

关键词 西洋菜  药食兼用  营养丰富  水生  维生素A  维生素D  药用价值  清热解毒 

文摘内容 西洋菜又叫豆瓣菜、凉菜、水田芹等、食用幼嫩茎叶。据分析研究，西洋菜含有较多的蛋白质、维生素A、C及少量的维生素D，同时还含有大量的铁、钙等元素。西洋菜有很高的药用价值，能清热解毒、止咳化痰，利尿。