海南霉素发酵工艺研究

编号 zgly0000524632

文献类型 期刊论文

文献题名 海南霉素发酵工艺研究

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 张召佐  韩风华  张海龙  刘福  赵斌 

作者单位 山东胜利股份有限公司  山东教育学院生物科学与技术系 

母体文献 山东教育学院学报 

年卷期 2007,22(3)

页码 112-115

年份 2007 

分类号 S154.3 

关键词 海南霉素  发酵  碳源  氮源  工艺  发酵单位 

文摘内容 研究了海南霉素发酵代谢过程中的碳氮比，以及溶氧、OUR、CER、RQ等代谢参数与发酵单位的关系。结果表明，发酵基础料配方中，控制碳源物质淀粉和葡萄糖含量，氮源物质利用鱼粉部分代替蛋白胨；并通过调整通风量和搅拌转速控制溶氧水平，可大幅提高海南霉素发酵单位。