酶-超声提取金丝枣渣多糖方法的研究

编号 zgly0000491949

文献类型 期刊论文

文献题名 酶-超声提取金丝枣渣多糖方法的研究

作者 周连文  刘新华  吕元琦  李新民 

作者单位 德州学院分析测试中心 

母体文献 农产品加工.学刊 

年卷期 2007,(1)

页码 27-29,32

年份 2007 

分类号 TS249.4 

关键词 酶  超声波提取  金丝枣渣  多糖 

文摘内容 采用酶-超声提取法, 从金丝枣渣中提取多糖, 用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量。探讨了提取金丝枣渣多糖的二艺条件, 为酶-超声提取在工业生产上的应用积累参数。结果表明, 提取金丝枣渣多糖的最佳工艺条件: 提取时间为20min, 浸提剂倍数为40, pH值为5.5, 提取次数为2次, 提取温度为50℃, 酶加量为1.5%, 多糖提取率为37.13%。此方法是一种简单快捷和高效的提取方法。