亚麻仁油钙盐对鹌鹑蛋黄脂肪酸组成的影响

编号 zgly0000500429

文献类型 期刊论文

文献题名 亚麻仁油钙盐对鹌鹑蛋黄脂肪酸组成的影响

作者 李永洙 

作者单位 临沂师范学院农林学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2007,19(2)

页码 148-152

年份 2007 

分类号 S831.5 

关键词 脂肪酸  亚麻仁油钙盐  鹌鹑  蛋黄 

文摘内容 本试验将180只8周龄鹌鹑随机分为4组, 分别在日粮中添加0%、1.5%、2.5%和5.0%亚麻仁油钙盐。试验期为20周, 其结果表明, 与对照组相比, 蛋黄中C18: 3和二十二碳六烯酸(DHA C22: 6)的含量显著增加(P〈0.05); 亚油酸(C18: 2)的含量差异不显著(P〉0.05); 花生四烯酸(C20: 4)含量和n-6/n-3比率显著降低(P〈0.05)。蛋黄中脂肪酸C18: 3含量与亚麻仁油钙盐添加比率间关系为Y=0.1326X-0.0066(r=0.9965)。日粮中亚麻仁油钙盐适宜的添加量为1.5%。