氯霉素残留的危害及其检测方法

编号 zgly0001283833

文献类型 期刊论文

文献题名 氯霉素残留的危害及其检测方法

作者 吴晓丰  杨鹭花 

作者单位 昆山出入境检验检疫局  昆山市疾病预防控制中心 江苏昆山215300  江苏昆山215300 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2004年03期

年份 2004 

分类号 S859.796 

关键词 氯霉素残留  危害  检测方法 

文摘内容 氯霉素属广谱抗生素 ,曾在畜牧业中广为应用。但氯霉素有较强的副作用和毒性作用 ,如果氯霉素在食用动物中残留 ,可通过食物链传给人类 ,长期微量摄入氯霉素 ,不仅使人体肠道正常菌群失调 ,而且还会引起多种疾病 ,对人类的健康造成危害。世界上许多国家禁止此药用于生产食品动物 ,并规定了在畜产品中氯霉素不得检出。对于氯霉素的残留 ,存在多种检测方法 ,不同的检测方法具有不同的检出限。检测限问题已成为关注的焦点 ,发达国家对检出限的要求越来越严格