扁桃仁罐头

编号 zgly0000450708

文献类型 期刊论文

文献题名 扁桃仁罐头

作者 贾平生 

作者单位 运城农学院 

母体文献 山西农业: 农业科技版 

年卷期 2006,(8)

页码 36-36

年份 2006 

分类号 TS295.6 

关键词 扁桃仁  罐头  美国大杏仁  技术要点  巴旦杏  种仁  果树  果类  营养 

文摘内容 扁桃又名巴旦杏, 美国大杏仁, 是以利用种仁为主的干果类果树。其种仁富含营养, 味甜, 清香可口, 既可生食, 又可加工成多种食品, 对人体具有保健、强身、祛病等功效。下面介绍扁桃仁罐头的生产技术要点。