杨梅综合利用的研究: 杨梅核仁油脂成分分析

编号 zgly0000064588

文献类型 期刊论文

文献题名 杨梅综合利用的研究: 杨梅核仁油脂成分分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 田禾 

作者单位 江西省轻工业所 

母体文献 江西林业科技 

年卷期 1991, (5)

页码 34～35

年份 1991 

分类号 S785.13 

关键词 杨梅  综合利用  油脂  植物油  化学成分  仁油 

文摘内容 杨梅花、叶均具芳香油, 树皮含单宁及核甙磷酸盐等物质, 果可生吃、
做密饯或榨取果汁饮料, 核仁油香味隽永, 富含油脂且易消化。研究结果:
核仁含油量64.2%左右, 核仁油中的不饱和脂肪酸含量达85%以上, 残渣及杨
梅壳也可利用。表3参3(邱安民)