苹果贮藏保鲜的几种方法

编号 zgly0000464527

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果贮藏保鲜的几种方法

作者 武志昌 

作者单位 河西学院园艺系 

母体文献 果农之友 

年卷期 2006,(8)

页码 36-37

年份 2006 

分类号 S661.1 

关键词 贮藏保鲜  果实采摘  呼吸强度  苹果  空气成分  二氧化碳  贮藏期  生理活动  呼吸作用  营养消耗 

文摘内容 果实采摘以后, 在贮存期仍在进行复杂的生理活动, 其中最重要的是呼吸作用。其作用的大小用呼吸强度表示。呼吸强度过大或过小都会加速果实的营养消耗, 缩短贮藏期。影响呼吸强度的因素主要有温度、湿度、空气成分(氧、二氧化碳)、机械伤和病虫害。在一定的温度、湿度、空气成分相搭配的环境里, 果实的呼吸消耗最小, 品质最好, 贮藏期最长: 机械伤和病虫害使果实的呼吸强度增大, 贮藏期缩短。