哪些果蔬别吃皮

编号 zgly0000488974

文献类型 期刊论文

文献题名 哪些果蔬别吃皮

母体文献 中外健康文摘 

年卷期 2007,(05A)

页码 14-14

年份 2007 

分类号 R151.41 

关键词 吃皮  果蔬  柿子皮  医学研究  未成熟  鞣酸 

文摘内容 柿子皮医学研究证明, 柿子未成熟时, 可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内, 而柿子成熟后, 鞣酸便会集中于柿皮内。