野菜资源的开发利用

编号 zgly0000577602

文献类型 期刊论文

文献题名 野菜资源的开发利用

作者 梁浩 

母体文献 农村新技术 

年卷期 2008,(4)

页码 29-29

年份 2008 

分类号 X24  Q949.91 

关键词 野菜资源  开发利用  自然环境  营养成分  绿色食品  资源开发  无机盐  维生素 

文摘内容 我国野菜资源非常丰富，人们历来有采食野菜的习惯。野菜生长在自然环境中，其营养成分大多高于栽培蔬菜，特别是维生素和无机盐的含量更为突出；由于不施农药、化肥，是真正的绿色食品。近年来，野菜越来越受到人们的青睐，其资源开发与利用的现状如下。