富平柿饼的品质特征及其对环境因子的响应

编号 zgly0000610172

文献类型 期刊论文

文献题名 富平柿饼的品质特征及其对环境因子的响应

作者 程新政  雷晓民 

作者单位 陕西省富平县技术计量检测检验所 

母体文献 现代农业科技 

年卷期 2009(10)

页码 65-67

年份 2009 

分类号 S665.2 

关键词 富平柿饼  品质特征  环境因子 

文摘内容 阐述了柿饼的种类、营养成分和用途，分析了富平柿饼品质优的影响因子，并介绍了富平柿饼的加工方法，以期为富平柿饼的生产发展提供参考。