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果酱的加工工艺及设备
编号
zgly0001069359
文献类型
期刊论文
文献题名
果酱的加工工艺及设备
作者
邢兵全
作者单位
山东文登县农业机械厂
母体文献
中国果品研究
年卷期
1985年03期
年份
1985
关键词
工艺及设备
苹果酱
软化处理
食盐溶液
常压浓缩
真空浓缩
杀菌
清洗
工艺条件
加工工艺流程
-
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