2款食用菌糖果加工技术

编号 zgly0000583629

文献类型 期刊论文

文献题名 2款食用菌糖果加工技术

作者 邸瑞芳 

作者单位 河北滦县安各庄镇刘庄户村 

母体文献 农村新技术 

年卷期 2008,(3)

页码 39-39

年份 2008 

分类号 S646  TS246.4 

关键词 食用菌  加工技术  糖果  制作技术  保健功效  富营养  消费者 

文摘内容 食用菌目前主要用于菜肴,本文介绍的两款糖果制作技术将食用菌所具有的丰富营养渗透到糖果中,使消费者在食用时,既获得美味享受,又获得食用菌提供的营养和保健功效,值得借鉴和推广。