推进食用菌产业化标准工作 确保产品质量安全

编号 zgly0001337879

文献类型 期刊论文

文献题名 推进食用菌产业化标准工作 确保产品质量安全

作者 徐俊  张陶 

作者单位 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所  中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 云南昆明650223  云南昆明650223 

母体文献 食用菌 

年卷期 2008年03期

年份 2008 

分类号 F326.13 

关键词 食用菌  产业化  标准  质量安全 

文摘内容 推进食用菌产业化标准工作应实行区域化布局、规模化生产、系列化加工、社会化服务、企业化管理的现代化经营方式。建立综合管理保障体系--ISO9000、HACCP、GAP等质量管理体系、建立健全建立标准体系、监测体系和产品评价体系三大体系,确保食用菌产品质量安全。