豆浆、金银花的菌核侧耳发酵饮料的研制

编号 zgly0000347794

文献类型 期刊论文

文献题名 豆浆、金银花的菌核侧耳发酵饮料的研制

作者 包水明  李荣同  余志坚  陈传红 

作者单位 东华理工学院生物系 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2004,30(12)

页码 153-154

年份 2004 

分类号 TS275.4  S646 

关键词 侧耳  菌核  金银花  豆浆  人工驯化栽培  培养基  营养成分  食药  提取液  药用价值 

文摘内容 菌核侧耳具有很高的食药用价值, 笔者对其进行了人工驯化栽培并获成功, 在此基础上, 以金银花提取液、豆浆为培养基进行菌核侧耳液体发酵。整合豆浆、金银花、菌核侧耳的营养成分制成饮料。