液质联用测定薯蔓中黄酮类化合物的构成

编号 zgly0000601448

文献类型 期刊论文

文献题名 液质联用测定薯蔓中黄酮类化合物的构成

作者 罗丽萍  高荫榆  洪雪娥  夏冬华 

作者单位 食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学)  生物质转化教育部工程研究中心 

母体文献 食品科学 

年卷期 2008,29(6)

页码 52-55

年份 2008 

分类号 TS207.3 

关键词 高压液相色谱-电喷雾离子阱质谱  高压液相色谱  构成  黄酮类化合物  薯蔓 

文摘内容 以我国广泛栽培的徐薯18薯蔓为原料,中试设备水提多糖后的滤渣经醇提、AB-8树脂精制获得薯蔓黄酮(FSPV)。利用HPLC-ESI-MS对FSPV进行分析,从获得的质谱分子量信息初步鉴定出了6个主要的黄酮甙元。进一步结合HPLC,通过与标样保留时间对比,确定FSPV中存在：染料木素、木犀草素、槲皮素、刺芒柄花素、芹菜素、山奈酚6种黄酮甙元。其中,首次报道薯蔓中存在染料木素和刺芒柄花素。