河套蜜瓜采后生理与保鲜技术研究进展

编号 zgly0000462464

文献类型 期刊论文

文献题名 河套蜜瓜采后生理与保鲜技术研究进展

作者 韩育梅  赵丽芹  张曦  张海芳 

作者单位 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2006,6(3)

页码 16-18

年份 2006 

分类号 S652 

关键词 河套蜜瓜  采后生理  保鲜技术  进展 

文摘内容 针对河套蜜瓜成熟和软化机制以及低温贮藏、1-MCP处理、臭氧处理、化学药剂保鲜、转基因技术应用等方面的研究进展分别进行了论述,并对目前存在的若干问题提出了几点建议。