橄榄常温贮藏方法比较试验

编号 zgly0001179177

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄常温贮藏方法比较试验

作者 韦晓霞  王慰娟 

作者单位 福建农科院果树所!350013  福建广播电视大学!350003 

母体文献 福建果树 

年卷期 1997年03期

年份 1997 

分类号 S667 

关键词 常温贮藏  缸藏  失重率  营养成分  烂果率  果实  呼吸作用  塑料薄膜袋  袋藏  维生素C 

文摘内容 橄榄（CanariumalbumRaeusch）属于橄榄科橄揽属，为福建特产。果实具有特殊的风味，除鲜食外，可加工成多种蜜饯如大福果、十香檄榄等。近年来徽榄生产发展较快，但果实皮薄，采后极易失水皱缩、腐烂。关于橄揽贮藏保鲜技术鲜见报道，杨孙鎏曾用漂白粉处理橄榄进行贮藏。本试验拟探讨常温下贮藏保鲜橄揽的技术，旨在延长橄榄鲜果供应期。材料与方法1．供试品种与处理供试品种为植香橄榄，干1996年10月30日采自闽侯县农科所果园。采后挑选无机械损伤，无病虫害的果实摊晾干储藏室内。所用材料有厚0.01mm的塑料薄膜和塑料薄膜袋；花缸，圆形口，20×15cm大小；药剂有高锰酸钾；新鲜的洗净晾干的松针。19