食用菌工厂化生产及环境控制技术

编号 zgly0001379889

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌工厂化生产及环境控制技术

作者 高君辉  冯志勇  唐利华 

作者单位 国家食用菌工程技术研究中心  农业部应用真菌资源与利用重点开放实验试验室  上海市农业遗传育种重点开放实验室  上海市农业科学院食用菌研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S646 

关键词 食用菌  工厂化生产  环境控制 

文摘内容 食用菌工厂化生产是我国食用菌产业的发展趋势。介绍目前工厂化主栽品种金针菇、杏鲍菇和蟹味菇的工艺流程和操作要求,培养和出菇阶段的环境要求,以及保持最佳生长环境的设施、设备要求。