金针菇多糖抗运动性疲劳研究

编号 zgly0001704719

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇多糖抗运动性疲劳研究

作者 卓霖  周勇 

作者单位 桂林电子科技大学信息科技学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 TS219  TS201.4 

关键词 金针菇  菌体蛋白  有氧运动  抗疲劳功能 

文摘内容 金针菇具有丰富的营养与药用价值,超声波法提取金针菇体蛋白便捷、高效。金针菇蛋白具有抗疲劳功效,其能提升机抗氧化酶类活性,有效清除自由基,维持细胞膜结构的完整性;金针菇体蛋白能加速疲劳后机体乳酸的清除,缓解肌肉酸痛。