湘西桐油中脂肪酸的气相色谱-质谱法分析

编号 zgly0000168619

文献类型 期刊论文

文献题名 湘西桐油中脂肪酸的气相色谱-质谱法分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 刘家欣  朱苗力  黄诚 

作者单位 吉首大学化学系 

母体文献 化学世界;上海 

年卷期 1998, 39(9)

页码 493～494

年份 1998 

分类号 S785.13 

关键词 油桐  植物油  桐油  化学成分  脂肪酸  含量  测定  甲酯化 

文摘内容 桐油中的脂肪酸多以甘油三酯的形成存在于油中, 它们沸点高, 只有将
其转化为易挥发的脂类(甲酯化)才能进行色谱分离。采用脂肪酸甘油脂在氢
氧化钾的催化条件下和甲醇发生酯交换反应, 生成脂肪酸甲酯的方法处理油
样, 以色谱-质谱仪对湘西桐油中脂肪酸的成分进行分析。共鉴定出5个组份
。α-桐酸、β-桐酸、亚油酸、油酸和棕榈酸。其中桐酸在桐油脂肪酸的相
对含量达73.5%; 不饱和脂肪酸的含量达93.8%, 确保了桐油有良好的干性油
特性。图1表1参3(申)