芒果品种果实可溶性糖含量特点研究

编号 zgly0000756213

文献类型 期刊论文

文献题名 芒果品种果实可溶性糖含量特点研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 马小卫  邢珊珊  李丽  刘丽琴  姚全胜  王松标  武红霞  詹儒林 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所  广东省农业科学院蚕业所 

母体文献 热带作物学报 

年卷期 2011,32(9)

页码 1648-1652

年份 2011 

分类号 S661.1 

关键词 芒果  果实  可溶性糖 

文摘内容 高效液相色谱法分析了46个芒果品种果实中可溶性糖的组分及含量的差异。结果表明.成熟期芒果果实中可溶性糖主要由蔗糖、果糖和葡萄糖组成, 其中蔗糖含量最高, 均值为20.19mg/g·FW; 不同品种之间蔗糖和葡萄糖含量存在显著差异.果糖含量差异不显著。