植物甾醇的生理功能及其应用

编号 zgly0001618074

文献类型 期刊论文

文献题名 植物甾醇的生理功能及其应用

作者 谢心美  郝海鑫  何剑斌 

作者单位 沈阳农业大学畜牧兽医学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2013年12期

年份 2013 

分类号 Q946  S816 

关键词 植物甾醇  β-谷甾醇  生理功能  饲料添加剂 

文摘内容 植物甾醇在拮抗胆固醇、预防心血管疾病方面表现出良好的效果,同时还具有调节生长、促进蛋白质合成、抗炎、抗氧化、抗癌、免疫调节及类激素等生理功能,对人和动物无毒害,是我国农业部批准的新型功能性饲料添加剂。本文主要对近年来植物甾醇的调节胆固醇代谢、类激素等生理功能,及其在动物生产中降血脂、改善乳用动物乳成分等应用方面进行综述,为其在畜禽饲料中广泛应用提供参考。