植物甾醇功能及开发前景展望

编号 zgly0000330378

文献类型 期刊论文

文献题名 植物甾醇功能及开发前景展望

学科分类 220.5550;木材加工与人造板工艺学

作者 李月  陈锦屏  段玉峰 

作者单位 陕西师范大学 

母体文献 粮食与油脂 

年卷期 2004,(5)

页码 11-13

年份 2004 

分类号 TS645.98 

关键词 植物甾醇  生理功能  开发应用 

文摘内容 该文概述植物甾醇的重要生理功能及其在医药、食品、化妆品、农业等领域中应用, 并展望植物甾醇发展前景。