苹果籽油的超临界CO2萃取及其脂肪酸含量分析

编号 zgly0000506641

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果籽油的超临界CO2萃取及其脂肪酸含量分析

作者 杨继红  李元瑞  蒋晶 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2007,35(3)

页码 195-199

年份 2007 

分类号 TS225.1 

关键词 苹果籽油  CO2超临界流体  萃取  脂肪酸 

文摘内容 以苹果籽为原料, 应用CO2超临界流体萃取技术, 采用单因素试验考察了投料量、原料破碎度、萃取压力、萃取温度、CO2流量、萃取时间等对CO2超临界流体萃取的影响, 并利用气相色谱分析了苹果籽油的组成及其含量。结果表明, 苹果籽油的CO2超临界流体最佳萃取条件为: 投料量300g, 原料破碎度0.297mm, 萃取压力35MPa, 萃取温度30～35℃, CO2流量25kg/h, 萃取时间2h, 在此条件下苹果籽油萃取率可达22.85%; 苹果籽油中总不饱和脂肪酸相对含量为91.81%, 其中油酸32.27%, 亚油酸59.54%。