柑橘果实柠檬酸代谢研究进展

编号 zgly0001421039

文献类型 期刊论文

文献题名 柑橘果实柠檬酸代谢研究进展

作者 张规富  谢深喜 

作者单位 湖南农业大学 园艺园林学院  湖北科技学院 研究生处 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2012年08期

年份 2012 

分类号 S666 

关键词 柑橘  果实  柠檬酸代谢  酶 

文摘内容 柑橘果实中柠檬酸含量是决定果实品质好坏的重要因素之一。综述柑橘成熟果实中有机酸的种类、柑橘果实发育过程中柠檬酸的代谢、调控、相关酶及柠檬酸代谢的分子生物学研究等内容;详细介绍柠檬酸的代谢途径及相关酶活性的变化,并提出今后的研究方向、思路和需要解决的问题。