体外发酵法评定不同茬次和生长年限苜蓿的营养价值

编号 zgly0001487519

文献类型 期刊论文

文献题名 体外发酵法评定不同茬次和生长年限苜蓿的营养价值

作者 何香玉  马艳艳  成艳芬  朱伟云 

作者单位 南京农业大学动物科技学院消化道微生物研究室 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2015年03期

年份 2015 

分类号 S816.15 

关键词 苜蓿  营养价值  体外发酵  降解率 

文摘内容 本试验采用瘤胃体外发酵技术比较研究了不同茬次和生长年限紫花苜蓿的营养价值及体外发酵特性。试验以3头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为瘤胃液供体,称量1 g苜蓿样品于含有10 mL瘤胃液和90 mL培养基的发酵瓶内,39℃体外发酵96 h,分别于24、48、72及96 h冰浴终止发酵,采样。结果显示:茬次、生长年限对苜蓿体外发酵产气量、氨态氮(NH3-N)和菌体蛋白(MCP)浓度均有显著影响(P<0.05),茬次对苜蓿体外发酵营养物质降解率有显著影响(P<0.05),且茬次与生长在苜蓿体外发酵产气量、营养物质降解率上均存在交互作用(P<0.05)。发酵结束后,苜蓿的产气量,营养物质降解率及挥发性脂肪酸(VFA)、NH3-N和MCP浓度在第3茬最高。产气量、营养物质降解率、NH3-N浓度在1和4年龄较高,3年龄较低。综上,以1年龄第3茬和4年龄第3茬苜蓿营养价值较高,3年龄第2茬较低。