近红外透射光谱分析油茶籽油掺人豆油的研究

编号 zgly0000796516

文献类型 期刊论文

文献题名 近红外透射光谱分析油茶籽油掺人豆油的研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 原姣姣  王成章  陈虹霞 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所国家林业局林产化学工程重点开放性实验室国家油茶科学中心加工重点实验室  中国林业科学研究院林业新技术研究所 

母体文献 中国粮油学报 

年卷期 2012,27(3)

页码 110-114

年份 2012 

分类号 O657.3 

关键词 近红外透射光谱  油茶籽油  掺假  豆油  偏最小二乘法 

文摘内容 采用傅里叶近红外透射光谱技术, 应用于不同比例(0%～50%)的豆油和油茶籽油的二元体系样品, 通过各种光谱预处理方法和回归方法的优化, 建立了检测油茶籽油中掺杂豆油含量的近红外光谱的定量模型。以“二阶导数+Norrisderivativefilter”的最佳预处理方法和PLS的回归方法所建模型最佳, 其校正相关系数(R。)和校正标准误差(RMSEC)分别为0.99999、0.05770; 交叉检验相关系数(R。, )和交叉检验校准误差(RMSECV)分别为0.99999、0.0719; 最优波段为5037.16～4728.60cm～、7852.72～7089.04em～、8577.82-8325.26cm-1; 最佳主因子数为6。另外, 经外部验证15份随机样品的化学值和NITS预测值的相关系数(R。)为0.998。表明近红外透射光谱法能够快速、准确地定量分析掺假油茶籽油中豆油的含量(范围为0%～50%)。