安化山楂加工程序及产品成型

编号 zgly0000042363

文献类型 期刊论文

文献题名 安化山楂加工程序及产品成型

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈长贵 

作者单位 安化县林学会 

母体文献 湖南林业科技 

年卷期 1989, (益阳地区专辑)

页码 47～48

年份 1989 

分类号 S7895 

关键词 山楂  果实加工  果实利用  产品  加工工艺  安化县 

文摘内容 安化县可年产山楂鲜果10万斤左右。除生食之外, 主要加工制作山楂汁
、山楂应子、蜜饯、罐头等。文章介绍了山楂加工程序及山楂汁、山楂应子
、山楂蜜饯与山楂罐头的的加工方法。(瞿茂生)