即食调味木耳丝的研制

编号 zgly0001157198

文献类型 期刊论文

文献题名 即食调味木耳丝的研制

作者 孙悦迎 

作者单位 陕西省微生物研究所 西安 710043 

母体文献 食用菌 

年卷期 1995年05期

年份 1995 

分类号 TS219 

关键词 木耳多糖  营养分析  功能因子  真空包装机  微生物指标  合理配制  工艺介绍  开发研制  包装产品  鲜生姜