银杏种子ADPG焦磷酸化酶研究初探

编号 zgly0000178439

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏种子ADPG焦磷酸化酶研究初探

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 于新  冯彤 

作者单位 仲恺农业技术学院食品系 

母体文献 仲恺农业技术学院学报 

年卷期 1998,11(2)

页码 1-5

年份 1998 

分类号 S792.950.1 

关键词 银杏  种子  ADPG焦磷酸化酶  特性  提取  纯化 

文摘内容 以广东南雄市产银杏(GinkgobilobaL.)种子为材料, 研究ADPG焦磷酸化酶的特性, 实验结果表明, 银杏种子中ADPGpplase最适温度为30～32℃, 最适pH为8.0～8.3二阶阳离子Mg＾2+, Zn＾2+, Ba＾2+, Cu＾2+对其有明显影响, 而Pb＾2+有强烈的抑制作用, ADPGpplase在银杏幼小种子活性产低, 在种子膨大期, 其活性迅速而显著地增强, 在种子成熟期, 其活性缓慢上升。