豆粕营养成分对蝙蝠蛾拟青霉发酵产物的影响

编号 zgly0001675688

文献类型 期刊论文

文献题名 豆粕营养成分对蝙蝠蛾拟青霉发酵产物的影响

作者 闫俊  包海鹰  杨明  张君  图力古尔  李玉 

作者单位 吉林农业大学药用菌物资源及开发利用重点研究室  吉林农业大学教育部食药用菌工程研究中心  江西国药有限责任公司  吉林农业大学农学院 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2019年06期

年份 2019 

分类号 TQ920.6 

关键词 蝙蝠蛾拟青霉  有效物质  豆粕  大豆  营养成分  相关性分析 

文摘内容 为探索培养基中的豆粕以及制备豆粕的原材料大豆对蝙蝠蛾拟青霉发酵产物的影响,我们比较了不同品种大豆和用其制成的豆粕的主要营养成分含量,包括粗蛋白、粗脂肪、6种微量元素(钙、镁、铜、锌、铁、锰)和总异黄酮(大豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素、染料木素),以及豆粕作为培养基对蝙蝠蛾拟青霉发酵产物的生物量和有效成分含量包括腺苷、腺嘌呤、虫草素和麦角甾醇的影响,结果表明大豆中钙和大豆苷与发酵产物中腺苷含量正相关。豆粕中钙、大豆苷、大豆苷元、染料木素与发酵产物中腺苷含量正相关;豆粕中钙、镁、大豆苷、大豆苷元、染料木素、总异黄酮与发酵产物中腺嘌呤含量负相关;豆粕中铁与菌丝体干重值正相关。结果表明,培养基中的豆粕和原料大豆主要营养成分含量对蝙蝠蛾拟青霉发酵产物品质有显著影响。