采前锰钙处理对桃果实保护酶系统的影响

编号 zgly0000389309

文献类型 期刊论文

文献题名 采前锰钙处理对桃果实保护酶系统的影响

作者 冯磊  王有年  韩涛  于继洲  于同泉  路苹  杜栋 

作者单位 山西农业大学  北京农学院  北京市怀柔区林业局 

母体文献 北京农学院学报 

年卷期 2005,20(1)

页码 10-14

年份 2005 

分类号 S663.109.3  Q945.78 

关键词 保护酶系统  过氧化氢酶(CAT)  采前  超氧化物歧化酶(SOD)  过氧化物酶(POD)  桃果实  钙处理  锰  H2O2含量  生理变化  试验材料  主栽品种  北京地区  贮藏温度  调节机制  O2^-  八月脆  活性  采后 

文摘内容 以北京地区主栽品种桃八月脆和丰白为试验材料, 研究了采前锰、钙和钙加锰处理对两个品种桃在(2±1)℃贮藏温度下生理变化的影响, 分析了锰和钙对桃采后生理变化的调节机制。结果表明, 各处理均促进了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性增加, 减少O2^-和H2O2的积累。采前锰处理对过氧化氢酶(CAT)活性和H2O2含量影响不大。