复合益生菌芽孢杆菌发酵培养基及条件的优化

编号 zgly0000779639

文献类型 期刊论文

文献题名 复合益生菌芽孢杆菌发酵培养基及条件的优化

作者 张媛媛  赵敏  张宁 

作者单位 东北林业大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2012,40(3)

页码 93-97

年份 2012 

分类号 Q939.97 

关键词 枯草芽孢杆菌  凝结芽孢杆菌  发酵培养基  发酵条件 

文摘内容 为了获取活菌数高、抗性强、经济效益好的益生菌制剂,对复合益生菌芽孢杆菌制剂的培养基配方及各项发酵工艺参数进行了优化。选取枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌进行联合培养,并采用单因子试验和正交试验对其发酵培养基成分进行了优化,在此基础上对其发酵条件做了进一步优化。优化后最佳培养基成分为: 废糖蜜初始pH值7.5,转速160 r/min,接种量8%,装液量40%。经优化后活菌数得到显著提高,达到6.62×1010CFU/mL。