香蕉果实贮藏冷害与PAL活性及可溶性蛋白的关系

编号 zgly0001279737

文献类型 期刊论文

文献题名 香蕉果实贮藏冷害与PAL活性及可溶性蛋白的关系

作者 王勇  谢会  张昭其  陆旺金 

作者单位 中国科学院华南植物园  华南农业大学园艺学院  华南农业大学园艺学院 广东广州510650  广东广州510642  广东广州510642 

母体文献 果树学报 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 S668.1 

关键词 香蕉果实  冷害  PAL活性  ABA  腐胺 

文摘内容 研究了200μmol/L脱落酸(ABA)和5mmol/L腐胺(Put)处理对贮藏于8℃下条件的香蕉果实耐冷性的影响及其与PAL活性及可溶性蛋白的关系。结果表明:与对照果实相比较,ABA和Put两种处理都不同程度地减轻香蕉果实贮于8℃条件下的冷害。具体表现在,两种处理均延缓了果皮颜色变暗与细胞膜透性的升高,提高了果皮可溶性蛋白含量,维持果实果皮较高的PAL活性。本文还讨论了香蕉果实耐冷性与果皮PAL活性的关系。