冬枣商业性贮藏保鲜技木措施

编号 zgly0000372097

文献类型 期刊论文

文献题名 冬枣商业性贮藏保鲜技木措施

作者 陈锦屏  张有林 

作者单位 陕西师范大学食品工程系 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2005,5(3)

页码 6-7

年份 2005 

分类号 S436.65 

关键词 冬枣  贮藏保鲜  进展 

文摘内容 对冬枣品种的界定、呼吸类型及贮藏期间品质变化等进行了分析, 并提出几点相关建议, 目的是为延长冬枣商业货架期。