不同脱乙酰度壳聚糖对金针菇菌丝体生长代谢的影响

编号 zgly0000536637

文献类型 期刊论文

文献题名 不同脱乙酰度壳聚糖对金针菇菌丝体生长代谢的影响

作者 吴智艳  闫训友 

作者单位 河北廊坊师范学院生命科学学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2007,(5)

页码 232-234

年份 2007 

分类号 S482.8  S646.15 

关键词 壳聚糖  脱乙酰度  生长  代谢 

文摘内容 壳聚糖是甲壳素经脱乙酰基而得到的高分子阳离子聚合物，具有特殊的分子结构与功能，在科研及应用领域越来越受到人们的重视。以金针菇为材料，研究在不同脱乙酰度(80%、90％、95％)、不同浓度(0．125、0．083、0．063、0．05mg／mL)的壳聚糖的条件下对茵丝体生理生化的影响，结果表明：3种脱乙酰度壳聚糖分别在不同的浓度下，对金针菇菌丝体生长量、蛋白质含量、核酸含量都有明显的促进作用，但随壳聚糖脱乙酰度及稀释倍数不同而有所不同。其中以脱乙酰度为90％，浓度为0．083mg／mL时，促进作用最为明显；但3种不同脱乙酰度不同稀释倍数的壳聚糖对可溶性糖的影响作用表现不明显。