壳聚糖脱乙酰度的实验研究

编号 zgly0000329971

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖脱乙酰度的实验研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 孙吉佑  曲富军  陈小静 

作者单位 淮海工学院 

母体文献 辽宁化工 

年卷期 2004,33(4)

页码 210-212

年份 2004 

分类号 TQ351.37 

关键词 甲壳素  壳聚糖  脱乙酰度  正交实验  虾壳  脱乙酰化 

文摘内容 以虾壳为原料制取甲壳素, 甲壳素脱乙酰基制备壳聚糖。讨论了影响壳聚糖脱乙酰度的因素。通过正交实验得出了制备壳聚糖的最佳工艺条件为氢氧化钠浓度40%, 反应温度90℃, 反应时间14h。通过分段碱制得脱乙酰度高达98.14%的壳聚糖。