7个雷竹类型(种源)竹笋营养及矿质元素含量分析

编号 zgly0001684572

文献类型 期刊论文

文献题名 7个雷竹类型(种源)竹笋营养及矿质元素含量分析

作者 王海霞  曾庆南  程平  余林  况小宝  李怡 

作者单位 江西省林业科学院 

母体文献 南方林业科学 

年卷期 2019年05期

年份 2019 

分类号 S795.9 

关键词 雷竹  栽培类型  雷竹笋  营养  矿质元素 

文摘内容 雷竹是早竹的变种,是我国传统的优良笋用竹种,作为食物资源已有悠久的栽培历史。在长期的自然演化和人工栽培过程中,产生了若干变异类型。本文对7个不同雷竹栽培类型(种源)进行了引种试验,经过3年的观测,生长良好,现对其竹笋营养进行分析,结果显示,7个雷竹笋中营养成分及矿质元素含量具有一定的差异性。其中,营养成分以细叶乌稍雷竹(弋阳)最高,其次为花竿雷竹、青壳雷竹和安徽早竹;矿质元素含量以玲珑雷竹最高,其机理有待于进一步研究。本文研究结果为进一步筛选优良笋用类型奠定了基础。